想让炒菜拌饭的食用油更有风味吗？其实只要简单的小步骤，就可以让油的风味更香醇喔！ 　　只要在小容器中放几颗切碎的蒜头或洋葱及辣椒等等，再倒入食用油后，稍稍浸泡，直接放入冷冻室储藏。这样一来，就可以让油的味道更好喔！ 　　如果从冰箱中拿出来时，已经冰成白白的一片的话，只要放到一旁，就可以等油质软化后，再拿来使用。如果还有剩下的话，还可以继续冰起来保存喔！ 　　在选择油脂的方面，比较建议选择不容易凝固油脂，这样酿起来的风味会比较出众，像是橄榄油就是相当不错的选择喔！